Крекери од лушпи од домати 13/08/2023

Солени крекери, создадени од отпад од домати Ова е тимот под водство на д-р Мишела Темков, доцент на Технолошко-металуршки Факултет во Скопје во состав: Моника Спасовска дипл. инж. прехранбен технолог, Рабије Махмути дипл. инж. прехранбен технолог и Кристина Јакимовска студент на катедрата по прехранбена технологија и биотехнологија при ТМФ, кои неколку месеци активно работеше на развивање на рецептура за крекери со лушпи од домати и подесување на оптималните процесни параметри. Главната цел на инкорпорирање на нуспроизводи од домати во прехранбените…